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日々のおうちごはん -簡単な料理レシピと節約アイデア-

素朴だけど和食中心の体にやさしいおうちごはんのレシピを簡単に紹介してます。残ったおかずを活用して節約する方法も書いています。

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大根の煮物

我が家の定番メニューです。

大根の煮物

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材料

大根
人参
じゃがいも
こぼう
えのき
鶏肉
ちくわ

作り方

材料を切って、だしを入れてまとめて煮ます。
味付けは、みりん、醤油だけ。

鶏肉はだしになる程度の量だけ使います。

ポイント

いわゆる代表的な煮物です。
本によると、アトピー対策には、緑黄色野菜、淡色野菜、根菜類、キノコ類、海藻、芋類の中から4種類以上加えるとありました。
この煮物、この点はバッチリなんじゃないでしょうか。

普段じゃがいもは入れませんが今回はかさ増やしの為に入れてみました。
男の子はたくさん食べますね。家計には厳しいわ。


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