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日々のおうちごはん -簡単な料理レシピと節約アイデア-

素朴だけど和食中心の体にやさしいおうちごはんのレシピを簡単に紹介してます。残ったおかずを活用して節約する方法も書いています。

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冬瓜のスープ

種類:煮物(瓜類) 材料と:冬瓜 材料さ:さつまいも 材料た:玉ねぎ 材料え:えのき 材料か:カニ(カニ缶)

冬瓜もそろそろ食べ納め。

冬瓜のスープ

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材料

冬瓜
さつまいも
玉ねぎ
えのき
かに缶

作り方

野菜類を食べやすい大きさに切りお鍋に入れ水を入れ火にかけます。
柔らかくなってきたら、だし、かに缶を入れます。みりん、お醤油で味付けてできあがりです。

ポイント

シンプルに冬瓜の煮物をしたかったのですが、思ったより冬瓜が小さかったので急遽スープにしちゃいました。
冬瓜をさつまいもや玉ねぎを入れて煮たのは初めてでしたが、割といけました。「さつまいもが入ってる!」と子供は大喜びでした。

冬瓜を煮る時にかに缶を入れると料亭の味に近づきます。カニカマでは無く「かに」なんですからいいお出汁が出て当然ですが。
かに缶は高いのでお歳暮などで頂いた物を大事に使っています。


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