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日々のおうちごはん -簡単な料理レシピと節約アイデア-

素朴だけど和食中心の体にやさしいおうちごはんのレシピを簡単に紹介してます。残ったおかずを活用して節約する方法も書いています。

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大根菜と肉団子の煮込み

種類:煮物(葉物) 材料た:大根菜 材料に:肉だんご 材料え:えのき

栄養満点

大根菜と肉団子の煮込み

f:id:chienokobako:20141023205152j:plain

材料

大根菜
肉団子
えのき

作り方

大根菜を食べやすい大きさに切り茹でます。
茹で上がったらザルにあけ、お鍋に戻します。
お水を入れ、肉団子、えのきを入れ煮ます。
ぐつぐつなったら、だし、みりん、お醤油で味付けしてできあがりです。

ポイント

大根菜は緑黄色野菜になります。
ビタミンCやEカリウム、カルシウムを多く含んでます。
βカロチンは特に多いです。
大根の葉が手に入ったら捨てずにぜひ食べて下さい。


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