和食の定番
肉じゃが
材料
じゃがいも
にんじん
玉ねぎ
えのき
糸こんにゃく
牛肉
作り方
じゃがいも、にんじんを食べやすい大きさに切り、お鍋に入れ水をひたひたに入れ火にかけます。
玉ねぎ、えのきを食べやすい大きさに切り、じゃがいも、にんじんが柔らかくなったら入れる。
玉ねぎ、えのきに火が通ったら、糸こんにゃく(茹でておきます)牛肉を入れ、みりん、お醤油で味付けします。
ポイント
私が参考にしている本によると、｢コロッケよりも肉じゃがを｣と書いてあり、我が家でも良く作るメニューです。
それに私は油で炒めない(一般的には炒めるんじゃないでしょうか？)方法で作るのでダイエットの面からもカロリーが押さえられています。
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