お豆腐のあんかけ

お豆腐のあんかけ

材料

お豆腐
大根
にんじん
えのき

作り方

大根、にんじんを1センチくらいの大きさに切りお鍋に入れお水を入れて柔らかくなるまで煮ます。
柔らかくなったらえのきを入れ、だし、みりん、お醤油で味付けします。
最後に片栗粉でとろみをつけます。
これをお豆腐にかけてできあがりです。

ポイント

お豆腐は良質なタンパク質でアトピー、ダイエットにも良い食材です。
お野菜のあんと一緒に食べる事で腹持ちもよくなります。

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