モロッコいんげんといんげんの煮物

モロッコいんげんといんげんの煮物

材料

モロッコいんげん
いんげん
にんじん
えのき
ちくわ

作り方

にんじんを銀杏切りにし、お鍋に入れお水を入れて火にかけます。
モロッコいんげん、いんげんの両端を切り、食べやすい大きさに切ります。
沸騰したらモロッコいんげん、いんげんをお鍋に入れます。
柔らかくなったら、えのき、ちくわを入れます。
だし、みりん、お醤油で味付けしてできあがりです。

ポイント

さやごと食べるいんげんは栄養満点です。
さやにはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。
豆には、たんぱく質、炭水化物が含まれています。

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