常備菜にぴったり。
きのこのソテー
材料
きのこ類なら何でも
玉ねぎ
作り方
きのこは適当な大きさに切る。
お鍋にきのこを入れ、少しのお水を入れて蓋をして中火で火にかけます。
みりん、お醤油を合わせておきます。
玉ねぎをすりおろし、みりん、お醤油を合わせた中に入れて混ぜておきます。
きのこ全体に火が通ってしんなりしてきたら合わせた調味料をかけて1、2分蓋をして煮てできあがりです。
ポイント
●みりんとお醤油だけの味付けだと、なめ茸になりますが、すりおろした玉ねぎを加える事によってコクが出てソテーの様な味わいになります。
●冷蔵庫で保存もできますので常備菜、作り置きおかずとしてもどうぞ。
●お弁当のおかずにもどうぞ。
●朝ごはんのお供にもどうぞ。