たけのこの煮物
材料
たけのこ
乾燥わかめ
だし
みりん
お醤油
作り方
茹でたたけのこを縦に7㎜くらいの厚さに切ります。
切ったたけのこをお鍋に入れて、お水をたけのこが少し出るくらいに入れます。
火にかけます。
ぐつぐつなってきたら、だしと乾燥わかめを入れて1分ほど煮ます。
みりんとお醤油で味を整え、3分ほど蓋をして煮てできあがりです。
ポイント
●たけのこは海藻類と一緒に煮ると良いそうです。（体に石ができるのを防いでくれると義母から教わりました）
たけのこの美容効果
たけのこには、疲労回復のビタミンと呼ばれているビタミンB1、皮膚や粘膜の健康を保つビタミンB2、ホルモンバランスを整え、健康なお肌や髪、爪を作るビタミンB6、シミ、そばかすを防ぎ美白効果のあるビタミンCなど女性に嬉しい成分がたくさん含まれています。
たけのこの下処理の方法はこちらを参考にして下さい。
だしについてはこちらを参考にして下さい。