今日のおうちごはん
●しし唐と鶏肉の煮物
●アボカド
●蒸し茄子
●ハヤトウリの煮物
●小松菜の煮浸し
今年は、しし唐が長い期間届きました。
私は大好きなのでたくさん届いてくれて嬉しかったです。
今日は私の大好きなしし唐と鶏肉の煮物のレシピです。
良かったら参考にして下さい。
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しし唐と言えば売っているものを見てもほんの少しだし、天ぷらなどに彩り程度に使われるお野菜だと思っていました。
それが滋賀県に越してきてお野菜の宅配で大量に届き、ご近所さんからも大量に頂くやらで最初の頃はどうやって食べたらいいか悩みました。
義母から煮ることを教えてもらってからは煮てばっかりです。
鶏肉とお出汁で煮てしんなりとなったしし唐が、鶏肉の旨味をしっかり吸い込み口に入れるとじゅわっと広がる出汁の旨味と、しし唐のほろ苦さが何とも言えないくらい美味しいのです。
しし唐の煮物はまた来年までお預けです。
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